本周，国内可持续食品领域在地方实践系统创新与行业前沿技术加速落地维度上同时释放关键信号：

• 城市减塑”闯新路”——深圳启动全国首个餐饮外卖包装全生命周期绿色行动，上千家门店、1541个回收点构建起可复制的城市级循环闭环样本。

• 低碳转型”绘蓝图”——上海绿碳亚洲论坛发布《上海宣言》，推动农业自然解决方案与碳信用市场协同，为可持续农业系统变革绘制中国路径。

• 饲料节粮”抓要害”——农业农村部全面推广低蛋白日粮技术，开展新蛋白饲料资源挖掘试点，从养殖端破解大豆依赖与碳减排双重压力。

以下是这周最值得关注的可持续食品趋势和背后逻辑👇

01 多地春耕探索农业循环新模式，”以废制肥”减碳增绿成为新方向

#可持续农业#循环农业#低碳减排

本周，多地涌现可持续农业实践新动态：河南正阳县新阮店乡在番茄种植中全面推行生态有机模式，施用以畜禽粪便和农业秸秆等废弃物发酵而成的有机肥料，探索出”以废制肥、以肥养地、地肥产优”的生态循环农业新路子；山东日照大马安村推行”秸秆青贮—湖羊养殖—粪肥还田”绿色循环模式，茶园亩收益超过1万元，合作社年产值达260多万元；曹县高复利种植专业合作社亮相2026年”好品山东 优特农品”春季黄河大集，展示其有机种植成果。

来源：驻马店新闻网、新华网山东频道、大众网（2026年4月15日—23日）

02 深圳首创餐饮外卖包装全链路绿色行动，”好杯新生”打造城市减塑新样本

#循环经济#绿色消费#减塑

4月22日世界地球日，深圳市正式启动全国首个覆盖餐饮外卖包装全生命周期的城市级绿色行动，同步启动”好杯新生”绿色消费主题活动。全市已设立1541个定时回收点，上千家门店参与”空杯减塑”，累计回收塑料杯约190万个，覆盖消费者超200万人次。回收的奶茶杯、外卖餐盒将被制成公园座椅等再生装置回到公共空间。美团青山计划、中华环境保护基金会等联合发布《”好杯新生”绿色创新实践（2025—2026）》，将政企社协同的减塑治理经验固化输出。此前，第六届消博会发布的《2025年度绿色消费发展报告》显示，全国一次性不可降解塑料制品使用量环比下降8.72%，可降解购物袋使用量环比增长8.77%。

来源：南方都市报、中国商业联合会（2026年4月22日—24日）

03 上海绿碳亚洲论坛发布《上海宣言》，推动农业自然解决方案与碳市场协同

#可持续农业#碳信用#系统转型

4月23日，上海气候周2026绿碳亚洲论坛在上海举办。论坛围绕农业系统”生态治理”与”碳信用市场”协同展开深度交流，来自政府、高校、企业等20余家单位共同发布了《上海宣言：推动农业自然解决方案行动倡议》。同日，中国饲料工业协会低碳饲料技术委员会在江西南昌召开2026年度委员大会暨第二届低碳饲料创新发展研讨会，来自农业农村部、科研院所及行业企业的200多位专家代表齐聚，共商饲料工业绿色低碳转型路径。数据显示，农业生产活动产生的碳排放约占全国碳排放总量的13%左右，畜牧业是其中最大贡献源。

来源：新华社（2026年4月24日）、农民日报（2026年4月23日）

04 农业农村部全面推广低蛋白日粮，部署新蛋白饲料资源挖掘试点

#动物福利#饲料转型#豆粕减量替代

农业农村部近日密集部署养殖业节粮增效行动。据最新答复文件显示，农业农村部已制定实施生猪等7种主要养殖动物低蛋白日粮技术规范，完成132种畜禽常用饲料原料营养价值参数评价，并鼓励占全国工业饲料产量56%的34家百万吨规模饲料企业集团全面推广精准配方低蛋白日粮技术。同时，农业农村部在全国范围内组织开展地源性特色蛋白饲料资源存量和应用情况调查，实施新蛋白饲料资源挖掘利用试点行动，支持乙醇梭菌蛋白等利用一碳气体发酵生产菌体蛋白的生产应用，以及餐桌剩余食物和畜禽胴体水解复合氨基酸等新蛋白资源的饲料化利用试点。

来源：农业农村部（2026年4月10日—15日）

05 瑞普生物菌丝蛋白获批新食品原料资质，国内微生物蛋白产业化再添基石

#新蛋白#微生物蛋白#产业化

4月23日，瑞普生物宣布其菌丝蛋白项目已取得国家新食品原料资质，已完成中试及全流程工艺验证，技术路线成熟稳定。公司总投资6.79亿元的菌丝蛋白产业化基地正推进建设，计划2026年第四季度试车。与此同时，富祥药业旗下”未冉蛋白”（威尼斯镰刀菌蛋白，国内首个丝状真菌蛋白获批者）在本周展会期间，与Foodaily、江南大学、百联集团、欧盟名厨协会、宝捷会基金等共同启动全球生态伙伴计划，进一步打通微生物蛋白从研发到消费端的全链条。

来源：经济观察网（2026年4月24日）、江西新闻网（2026年4月24日）

06 上海全家便利店”减塑爱地球”：三年减塑超600吨，减量传导至零售场景

#减塑#绿色消费#循环经济

4月22日，上海市消保委发起”减塑爱地球”环保主题公益活动，线上线下联动号召消费者参与减塑行动。全家便利店披露最新减塑数据：聚焦鲜食盒饭品类，通过持续优化包装设计，2023年至2025年累计实现减塑603.8吨，并计划2026年全年再减塑174.9吨。这标志着减塑行动从外卖端向便利店等新零售场景持续渗透，绿色消费理念通过日常消费场景逐步落地。

来源：中国城市网（2026年4月23日）

07 广州企业战略布局功能性蛋白：水解卵清蛋白面世，国产蛋白产业升级提速

#新蛋白#功能食品#技术创新

4月23日，”博州生产”水解卵清蛋白在新疆博州正式面世。该产品是企业历经多年科研攻关研制的新一代结构型功能蛋白，成功攻克鸡蛋蛋白热稳定性、分散性两大行业难题，已于2025年底取得工业产品生产许可证。这为国产功能性蛋白产业升级提供了新的技术路径与产品支撑，也标志着国内在高端蛋白精深加工领域实现重要突破。

来源：博州新闻网（2026年4月23日）