本周，国内可持续食品领域在植物基消费、替代蛋白产业与循环经济三个维度同步发力。消费端，熊猫乳品椰品业务营收同比大增124%，雪榕生物加码食用菌菇蛋白“人造肉”研发；产业端，第二届酵母蛋白科学技术国际研讨会在宜昌召开，三位院士同台发声，全球首部《酵母蛋白白皮书》重磅发布，标志着我国酵母蛋白产业步入深度“发酵”期；循环经济方面，大庆稻壳变身环保餐盒、张掖蛋禽基地构建绿色循环产业链，废弃物资源化利用多点开花。

01 熊猫乳品2025年报出炉：营收净利双增，椰品业务爆发式增长124%

#植物基 #市场趋势 #企业动态

4月16日晚间，熊猫乳品发布2025年年度报告。报告显示，公司全年实现营业收入8.11亿元，同比增长6.12%；归母净利润1.08亿元，同比增长5.38%。椰品作为植物基核心业务，全年实现营收9862.34万元，同比大幅增长124.02%，占营业收入比重从上年约6%提升至12.16%，成为公司重要增长引擎。椰品的爆发式增长，得益于公司前瞻性切入椰子原料赛道，先后与古茗、益禾堂等头部茶饮品牌建立深度合作。位于海南定安的椰达生产基地正在加速建设，投产后将新增10000吨产能，为椰品业务持续增长提供产能支撑。熊猫乳品椰品业务的快速增长，为国内植物基食品从概念走向规模化盈利提供了有力的市场验证。

来源：界面新闻/熊猫乳品2025年年度报告（2026年4月16日）

02 雪榕生物加码食用菌菇蛋白“人造肉”，3000万元设立子公司布局食用菌提取物

#植物基 #新蛋白 #企业动态

4月17日，国内食用菌龙头企业雪榕生物披露，公司将与合作方共同研发以食用菌菇蛋白为植物基的“人造肉”餐食产品。同时，公司拟以自有资金出资3000万元在上海设立全资子公司雪榕医药，聚焦具有升白抗肿瘤、提升免疫力、抗氧化、抗病毒等功效的食用菌提取物的商品化，重点发力β-1,3葡聚糖、NMN等产品，首先切入功能食品、保健食品领域。雪榕生物是国内食用菌产能第一的企业，金针菇日产能达1275吨，位居全国之首。此次布局食用菌菇蛋白“人造肉”和食用菌提取物，标志着食用菌龙头企业正在向高附加值的植物基蛋白和功能性食品领域深度延伸。

来源：新浪财经（2026年4月17日）

03 我国酵母蛋白产业步入深度“发酵”期，第二届酵母蛋白科学技术国际研讨会在宜昌召开

#新蛋白 #微生物发酵 #产学研协同

4月16日至18日，第二届酵母蛋白科学技术国际研讨会在湖北宜昌召开。大会由安琪酵母、江南大学未来食品科学中心、农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室联合主办，汇聚国内外350余名顶尖专家学者、行业龙头企业代表。中国工程院院士孙宝国、陈坚，新加坡国家科学院院士周维彪三位院士出席并作演讲，充分肯定酵母蛋白在科学技术研究和产业化应用的进展，认为酵母蛋白有效应对了全球化挑战、弥补了传统蛋白资源不足，是新质生产力和“未来食品”的重要标志性成果。孙宝国院士指出，我国蛋白产业正从“保障供给”到“资源替代”，植物蛋白与动物蛋白均衡发展，向微生物蛋白、细胞基蛋白的维度拓展。陈坚院士表示，微生物蛋白作为新质蛋白的最主要部分，正开拓一个极具潜力的赛道，“十五五”时期是我国生物制造从科技向产业转化的爆发期。大会重磅发布了全球首部《酵母蛋白白皮书》。

来源：新京报/中国安全食品网（2026年4月16日—18日）

04 赛霸携手安琪酵母战略合作，AnPro®酵母蛋白切入运动营养新赛道

#新蛋白 #微生物发酵 #市场拓展

4月11日，在第二届酵母蛋白科学技术国际研讨会期间，国内专业运动营养品牌赛霸正式与安琪酵母达成重磅战略合作，成为现场重点签约品牌之一。双方将围绕AnPro®酵母蛋白，在原料研发、配方创新、产品落地、市场普及等维度开展全链条深度协同。AnPro®酵母蛋白是国家卫健委批准的国内首个获批新食品原料的微生物蛋白，原料合规权威、安全可溯，在蛋白纯度、氨基酸配比、低致敏性、消化吸收率上优势显著，是运动健身领域新一代高品质蛋白原料首选。签约后，赛霸品牌团队专程走进安琪酵母总部及AnPro®酵母蛋白智能化生产基地，全方位见证全闭环标准化生产体系与严苛品控机制。此次合作标志着酵母蛋白正加速从科研走向民用运动营养领域。

来源：新京报（2026年4月18日）

05 纳科生物AI赋能合成生物学，细菌变身“人源蛋白制造机”

#合成生物学 #新蛋白 #AI赋能

4月17日，据媒体报道，位于石家庄国家高新区的河北纳科生物科技有限公司利用AI赋能合成生物学技术，成功通过基因改造的细菌制造人源三型胶原蛋白。纳科生物是一家AI赋能利用合成生物学技术制造功能性蛋白的国家高新技术企业。技术人员利用AI辅助设计制造携带人源三型胶原蛋白遗传信息的“密码子”，并将其注入细菌细胞中，让细菌成为“人类功能性蛋白制造专家”。1千克最高级别的医用人源三型胶原蛋白价值可达100万元以上，与24K黄金的价格相当。该蛋白完美解决了传统动物源胶原蛋白的排异反应、病毒风险和水解吸收率低三大痛点，在医疗领域能促进人体组织再生，在医美领域是增强皮肤弹性、抗皱抗衰老的“神器”。纳科生物的技术突破展示了合成生物学在功能性蛋白制造领域的广阔前景，也为替代蛋白产业发展提供了重要的技术范式参考。

来源：冀云/长城新媒体（2026年4月17日）

06 五部门启动2026年“健康消费月”，聚焦“健康饮食”等四大重点领域

#绿色消费 #公共政策 #健康饮食

4月14日，商务部会同国家卫生健康委、农业农村部、国家体育总局、国家医保局等部门在海南省海口市共同启动2026年“健康消费月”活动。活动将围绕四大重点领域展开：一是倡导健康饮食，大力推广绿色、有机、名特优新和地理标志农产品，强化餐饮营养健康工程建设，支持餐饮企业全面推进厨房“减盐、减油、减糖”，发展养生餐、老年餐、轻食简餐等餐饮细分市场，引导加大老人和学生乳品消费。二是加强健身运动。三是优化养老服务。四是推广健康服务。启动仪式上，中国烹饪协会联合餐饮企业发布《践行健康中国战略 引领餐饮消费新风—全国餐饮业助力健康消费倡议书》，号召全行业大力推广营养健康、绿色低碳的餐饮理念，践行科学膳食、文明用餐、反对浪费。

来源：中国烹饪协会/中国食品安全网（2026年4月14日）

07 大庆市大同区：稻壳“变身”环保餐盒，构建“稻壳—环保餐具—绿色消费”低碳产业链

#循环经济 #升级再造 #可持续包装

4月16日，据大庆日报报道，大庆市大同区老山头乡永升稻贺餐盒厂依托当地丰富的稻米加工副产物——稻壳，将其精细研磨成稻壳粉，与环保降解材料复合，生产出可微波、可冷藏、无毒无味的生物基一次性环保餐盒。产品废弃后可在自然环境中降解，从源头上减少塑料污染。企业生产的一次性稻壳餐具已通过多项食品安全及环保认证，产品远销吉林、辽宁、山东、甘肃等地，下一步计划开发稻壳砧板、稻壳杯等系列产品，构建“稻壳—环保餐具—绿色消费”的低碳产业链。机械化水平的提高改变了乡村劳动力的就业结构，村民经过短期培训即可胜任设备巡检、产品抽检、包装等岗位，月收入高的可达4000元。下一步，当地将积极探索“企业+合作社+农户”的稻壳回收模式，让更多村民参与到绿色产业链中。

来源：大庆日报（2026年4月16日）

08 张掖市绿色“菜篮子”蛋禽生产保供基地建设收官，从饲料加工到粪污利用的绿色循环产业链

#循环农业 #可持续农业 #动物福利

4月17日，据张掖日报报道，总投资4200万元的张掖市绿色“菜篮子”蛋禽生产保供基地建设进入收官阶段。这里不仅是年产1万吨鲜蛋的现代化养殖场，更是一条从饲料加工到粪污利用的绿色循环产业链。项目建成后，蛋鸡总存栏规模将达55万羽，年销售额有望突破1亿元。基地配套建设了专业饲料加工车间和粪污处理车间，总建筑面积约2万平方米。饲料中没有任何添加剂，只有传统的豆粕玉米，还添加了黄粉虫。养殖产生的鸡粪通过先进技术转化为有机肥，反哺周边农田，鸡舍采用干清粪工艺、日产日清。未来，基地将逐步配套发展有机种植、精细化饲料加工以及蛋、鸡深加工等产业，构建集蛋、禽、肉供应，融“种、养、加、销”于一体的完整绿色循环产业链。一枚鸡蛋，正串起种植、养殖、加工、销售多个环节。

来源：张掖日报/甘肃经济信息网（2026年4月17日）