2026年8月26日至28日，上海素食文化节将在上海新国际博览中心盛大开启，同期举办2026亚太素食展（AVE）。这场以“素食新食尚 素造新生活”为主题的行业盛会，将以12,000平方米的展览规模、300余家全球参展企业和30,000余名专业观众与素食爱好者，为行业从业者与消费者呈现一场兼具专业性、创新性与体验感的素食盛宴。

一、展会概况：亚太素食产业的旗舰平台

2026亚太素食展由上海艾歌展览服务有限公司主办，已获上海市商务委员会展会备案（沪商展览(2026)-XZ26-第326号）。展会选址上海新国际博览中心W1馆，展览面积达12,000平方米，预计吸引超过300家全球企业参展，汇聚全球10余国优质展商，迎来30,000余名专业买家与消费者到场。

作为亚太地区聚焦素食品、植物基食品、替代蛋白技术及可持续生活方式的专业展会，本届展会致力于推广素食生活方式，连接全球素食品牌、供应链企业、投资机构与终端消费者，通过产品展示、技术研讨与商业对接，推动素食产业从趋势到常态的跨越式发展。

展会与第17届上海国际餐饮食材展览会同期举办，综合展览规模预计达12万平方米，参展企业超过3,000家。同期还将举办2026上海国际药食同源产业博览会等多场展会，形成多展联动的产业生态。

二、展品范围：覆盖素食全产业链十六大品类

本届展会深耕素食产业，聚焦植物基创新、健康素食、有机绿色食品等核心领域，展品范围覆盖素食全产业链十六大品类：

食材与主粮类：豆类及豆制品、食用菇菌、水果及蔬菜、果仁及干果、冷冻食品。

加工食品类：植物肉、熟食品及甜品、面包及烘焙材料、饼干及零食、糖果及巧克力、蜜饯。

饮品与调味类：饮品、油及调味料。

健康与生活类：健康食品及营养品、芝士及奶类制品、纯素食品、纯素生活用品。

商业与服务类：素食餐厅（馆）连锁加盟机构、品牌蔬果商、生鲜配送机构等。

从家常素食食材、网红创新素食零食，到高端养生有机产品、商用素食餐饮原料，展会一站式覆盖B端商贸采购与C端体验消费双重需求。

三、参展企业：行业龙头与创新品牌齐聚

截至目前，已确认参展的知名企业包括益海嘉里、全食物日记、妈子素、生幼堂、小磨盘、星植代、素满香、丽星、随缘、百岁密码、慈上、豆鲜道、阿华、果奇奇、活力善、日晟嘉德、兆弘基业、蒙北燕麦、拉薇lavera、妙洁盛世、十方有机等。

此外，植物肉（杭州）健康、宝伢食养科技、和易九方、绩溪春赋食品、菏泽维特食品、莫干山食业、青果食品等企业也已确认参展。

参展企业涵盖素食食品、植物基肉制品、有机农产品、健康食品、纯素生活用品等多个细分领域，全面呈现素食产业的最新产品与创新趋势。

四、科学赋能：与坎贝尔营养研究中心达成战略合作

本届展会的一大亮点，是主办方与T. Colin Campbell坎贝尔营养研究中心达成战略合作。该中心由被誉为“植物性全食饮食之父”的科林·坎贝尔博士发起成立，其著作《救命饮食：中国健康调查》在全球植物性饮食研究领域具有里程碑意义。

根据合作框架，坎贝尔营养研究中心将在展会期间设立“科学植物性饮食论坛”，由中心专家学者及合作研究机构共同参与，深入探讨植物性全食饮食在公共卫生、慢性病预防、老年营养等领域的循证研究成果与应用价值。双方还将联合发布《2026亚太植物性饮食健康报告》，全面梳理亚洲地区植物性饮食的营养价值评估与消费趋势。此外，研究中心将为参展品牌提供营养科学背书与产品循证支撑服务。

在当前中国植物基食品市场规模已突破1000亿元人民币、年均复合增长率超过20%的产业背景下，这一合作将权威营养科学研究资源引入亚洲素食产业盛会，为行业注入科学基因。

五、同期活动：20余场精彩活动轮番登场

本届展会集中策划了20余场精彩活动，涵盖行业论坛、专业赛事、商贸对接与消费者互动等多个维度：

行业论坛：2026健康中国与蔬食产业创新论坛、2026植物基与可持续发展论坛，聚焦行业发展趋势、市场消费风向、产品研发与标准建设等核心议题。

专业赛事：2026素食厨艺创新菜品烹饪大赛，沪上知名素食大厨将现场演绎烹饪技巧与摆盘美学。

商贸对接：2026素食新品推介暨产销对接会、精准商贸对接会，一对一匹配采购商与品牌商。

消费者互动：素食博主圆桌会议、2026亚太素食展网红达人榜、素食网络人气爆款新品评选活动。健康讲堂还将邀请营养学专家开设微课堂，破解“吃素会营养不良”的谣言，教你如何科学搭配蛋白质与微量元素。

此外，展会同期还将举办全国素食博主生态大会，汇聚100+头部博主进行内容传播。

六、参观指南：免费预登记已开启

展会时间：2026年8月26日至28日

8月26日：8:30-17:00

8月27日：8:30-17:00

8月28日：8:30-14:00

展会地点：上海新国际博览中心W1馆（浦东新区龙阳路2345号）

门票政策：展会将全部采用电子参观票免费参观，不设实体票。观众预登记通道已正式开启，现在登记即可免费获取三天观展入场门票。为减少现场排队等候时间，建议所有观众提前通过预约注册登记，现场凭有效证件实名制登记入场。

交通指南：可乘坐地铁7号线至花木路站直达展馆；或乘坐地铁2号线至龙阳路站，步行约10分钟即可抵达。

结语

从12,000平方米的展览规模到300余家全球参展企业，从坎贝尔营养研究中心的科学赋能到20余场同期活动的精彩呈现，2026上海素食文化节暨亚太素食展正在以前所未有的姿态，构建起覆盖素食全产业链的行业旗舰平台。

2026年8月26日至28日，上海新国际博览中心，这场以“素食新食尚 素造新生活”为主题的素食盛宴即将启幕——链接全球素食资源、赋能行业发展，让素食风尚在上海扎根生长。