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这周的国内可持续食品领域，正同时经历来自顶层设计的强力推动和底层技术的颠覆性突破：

🏛️ 政策组合拳——九部门联合发文力推绿色消费，国家监管总局承诺让绿色有机产品多到可以“闭眼入”。

🧬 技术奇点——中国科学家让作物在“植物工厂”里一年收获五六次，育种像在实验室里按了“快进键”。

⚖️ 监管新规——预制菜国家标准即将面世，以后下馆子能知道吃的是不是预制菜；直播卖食品也将被划出不可逾越的“红线”。

%name 国内 | 可持续食品一周快讯：绿色消费获国家“消费券”，育种技术接近“科幻设定”
以下是本周关键进展的深度解读，了解它们如何塑造更可持续的饮食未来👇

01 九部门联合发布绿色消费推进行动通知，系统性布局可持续食品未来

#绿色消费 #政策法规 #可持续农业
2026年1月5日，商务部、国家发展改革委等九部门联合发布了关于实施绿色消费推进行动的通知，这是近年来在促进绿色消费方面覆盖面最广、措施最为系统的国家层面政策文件之一。
通知对可持续食品领域提出了多项具体而有力的要求。在“丰富绿色产品供给”方面，明确鼓励企业扩大绿色食品、有机农产品、名特优新农产品的采购与供应，支持设立销售专区并展示质量认证与追溯信息。在“发展绿色餐饮”方面，要求餐饮服务企业减少油烟排放、制止餐饮浪费，并推广使用可降解餐盒。尤为值得注意的是，政策创新性地提出鼓励互联网平台企业上线“绿色餐饮”服务标识，这有望为消费者选择环保餐厅提供便捷指引。该文件从生产、流通到消费的全链条进行布局，标志着绿色、可持续的饮食理念正从市场自发行为，全面升级为国家引导和支持的系统性工程。
来源：澎湃新闻转载自新闻联播 (2026年1月6日)

02 市场监管总局：将持续增加绿色有机产品供给，助力消费者“盲选优选”

#绿色消费 #有机产品 #市场监管
在2026年1月6日国务院新闻办举行的新闻发布会上，市场监管总局认证监督管理司司长姚雷明确表示，将持续增加绿色产品、有机产品的有效供给，目标是帮助消费者实现“盲选”和“优选”。
这番表态的背后是庞大的市场基础。姚雷介绍，我国已成为全球第三大有机消费市场，仅2025年，有机产品认证标志的使用数量就超过了66.6亿枚。目前，我国已在有机产品领域发放有效认证证书3.2万余张，覆盖粮食、蔬菜、水果、乳制品等47类产品。下一步，市场监管总局将以实施绿色消费推进行动为抓手，持续扩大认证覆盖面并强化监管，确保认证的有效性。这一定调意味着，未来市场上经过认证的绿色有机食品不仅数量会更多，其品质也将更有保障，消费者可以更放心地选购。
来源：央广网 (2026年1月6日)

03 我国植物工厂育种加速器技术获评国际领先，可让作物一年繁育五六代

#可持续农业 #农业科技 #食品科技
近日，中国农业科学院都市农业研究所杨其长团队完成的“植物工厂育种加速器创制与产业化应用”成果通过了中国农学会组织的评价，被评委会一致认为整体上达到国际领先水平。
这项技术实现了育种方法的颠覆性创新。它突破了传统育种受气候限制、世代进程慢的瓶颈，通过精准调控光、温、水、气、营养等要素，为作物创造了最优生长环境。目前，该技术已成功应用于水稻、小麦、大豆等10余种作物的育种，能够将育种材料的生育周期缩短51%至63%，实现一年加代5至6次。这意味着，过去在田间需要七八年才能完成的育种工作，现在在植物工厂里一两年就能实现，极大地加速了优良品种的选育进程。该成果已被列为国家“十三五”科技创新成就展农业领域标志性重大成果，并在120余家育种单位推广应用。
来源：云南网转载自光明网 (2026年1月7日)

04 预制菜食品安全国标草案过审，拟强制餐饮店披露使用情况

#食品安全 #政策法规 #餐饮业
据媒体报道，由国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查，即将向社会公开征求意见。与现行的地方标准相比，这份国家标准的制定将首次在全国范围内为预制菜设立统一的食品安全底线。
该标准草案最具突破性的规定之一，是计划将“餐饮门店是否使用、如何使用预制菜”纳入信息披露范畴。这意味着未来消费者在餐馆就餐时，有望享有更充分的知情权。此外，草案还首次提出了“不添加防腐剂”等强制性指标，并对预制菜的原料、加工、储运等全链条作出统一规定。业内分析指出，新国标对“防腐剂禁令”和“冷链升级”的严格要求，可能会推高行业成本，促使市场向规模化龙头企业集中。这项国标的制定，标志着预制菜行业即将结束野蛮生长，进入规范化、透明化发展的新阶段。
来源：阿斯达克财经网引述第一财经报道 (2026年1月4日)

05 市场监管总局将出新规，为直播卖食品划出监管“红线”

#食品安全 #电商 #新规
市场监管总局在近日的新闻发布会上透露，旨在加强对直播电商经营者食品安全监管的《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》已完成相关程序，将于近期发布实施。
新规将针对直播营销的不同情形提出明确要求，例如建立严格的选品制度、事前合规审核机制，并必须真实、准确发布食品信息。规定还将细化不履行法定义务的具体情形，并明确相应的处罚依据。此前发布的征求意见稿中，甚至列出了直播电商不得经营的食品类别，例如不符合规定的食盐等。随着直播电商成为食品销售的重要渠道，此规定的出台将填补监管空白，为这一新兴领域的食品安全划出不可逾越的“红线”，保障消费者权益。
来源：环渤海新闻网转载自新华社 (2026年1月5日)
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