本周政策层面，黑龙江省率先出台生物制造产业新政，对通过国家审批的微生物蛋白、植物基替代蛋白等“三新食品”给予每项200万元重奖，以真金白银撬动新蛋白产业创新。产业投资层面，江西抚州签约总投资1亿元年产6万吨植物蛋白饮料项目，推动植物基饮品产能扩张。科研攻关层面，中国农业大学植物源功能食品北京市重点实验室年度会议透露，AI技术正加速融入食品成分精准检测与蛋白质分子设计。消费层面，春节黄金周期间有机食品销售额同比增长52%，绿色健康产品成为假日经济“新三样”中的亮眼主角。
01 黑龙江重奖“三新食品”：微生物蛋白、植物基替代蛋白每项200万元
2026年2月15日，黑龙江省人民政府办公厅印发《黑龙江省支持生物制造产业高质量发展若干政策措施》的通知，以省级政策文件形式明确对“三新食品”领域创新给予真金白银的支持。
通知明确提出“培育发展新食品”，鼓励企业开发特殊医学用途配方食品、保健食品、微生物蛋白、益生菌、植物基替代蛋白、功能糖、天然提取物等新食品及配料。其中最具含金量的条款是：对通过国家审批、获得许可的“三新食品”（新食品原料、食品添加剂新品种、食品相关产品新品种），给予一次性200万元奖励。
这是继广东之后，又一省级行政区将微生物蛋白、植物基替代蛋白明确纳入产业支持范围，且以“重奖”形式直接激励企业突破新食品原料审批难关。分析认为，此举有望带动更多省份跟进，加速替代蛋白新品从实验室走向市场的合规化进程。
来源：证券时报（2026年2月15日）
02 植物源功能食品北京市重点实验室年会：AI赋能食品成分精准检测与蛋白设计
2026年2月7日，植物源功能食品北京市重点实验室年度总结会议在中国农业大学食品楼召开，会议透露了多项植物基食品领域的前沿科研进展。
在学术汇报环节，博士研究生王一鸣代表课题组就“AI技术在食品工业中的创新应用”进行了专题汇报，详细展示了团队在利用AI技术实现食品成分快速、精准检测方面的最新成果。该技术从底层算法开发到具体应用场景落地，为植物基食品的质量控制和成分分析提供了智能化解决方案。
臧佳辰副教授围绕“笼型铁蛋白的分子设计与应用”，报告了在蛋白质结构改造与功能应用方面的系统性工作。笼型铁蛋白作为一种天然纳米载体，在功能性食品配料递送领域具有广阔前景。该研究展示了团队在植物源蛋白分子设计领域的创新探索。
实验室主任程永强表示，2025年实验室在植物源功能食品的基础理论研究和应用开发领域均取得突破性进展。未来实验室将以创新驱动为核心、以产业需求为导向，推动植物源食品科技的持续突破。
来源：中国农业大学官网（2026年2月10日）
03 江西抚州东临新区签约年产6万吨植物蛋白饮料项目，总投资1亿元
2026年2月14日，抚州市东临新区“赣商赣才”暨“双招双引”推介会成功举行，会上集中签约了一批涵盖大健康食品、智慧农业、植物蛋白饮料等领域的重点项目，协议总投资超9亿元。
其中，厦门劳斯克品牌管理有限公司投资1亿元，建设年产6万吨植物蛋白饮料生产基地，占地17亩。项目将布局椰浆、豆浆、燕麦奶等多品类植物蛋白饮料智能化生产线，配套研发、检测、仓储等设施。项目投产后，将丰富新区大健康食品产业品类，推动产业向多元化、健康化升级。
此次推介会是东临新区深入实施“双招双引”战略、扩大对外开放合作的重要举措。除植物蛋白饮料项目外，现场还签约了总投资5亿元的富士町大健康食品产业集群项目、投资3000万欧元的智慧农业产业园项目等，共同推动区域产业高质量发展。
来源：抚州市人民政府（2026年2月24日）
04 春节消费“新三样”走俏：有机食品销售额同比增长52%，绿色健康成主流选择
2026年春节假期，国内消费市场呈现鲜明的绿色化、健康化趋势。央视财经引述商务部监测数据显示，春节假期前两天，重点平台有机食品销售额同比增长52%，成为春节消费市场的一大亮点。
商务大数据显示，假期前两天，全国重点零售和餐饮企业日均销售额较2025年春节前两天增长10.6%。2月15日，商务部重点监测的78个步行街（商圈）客流量、营业额比去年假期第一天分别增长23.2%、33.2%。
在消费品以旧换新政策带动下，截至2月16日，2026年消费品以旧换新已惠及2755.6万人次，带动销售额1930.9亿元。
值得关注的是，今年年货市场正经历深刻变革。传统的烟酒糖茶“老三样”逐渐淡出核心，取而代之的是绿色、智能、健康类产品“新三样”。除有机食品外，智能穿戴设备销售额同比增长1.3倍，智能血压仪、血糖仪销售额增长超60%。这一转变传递出消费理念全面升级的信号：人们更愿意为健康、舒适、便捷与情绪价值付费，绿色低碳代表着生活态度，健康守护代表着深切关怀。
来源：央视财经、新华日报（2026年2月19日-25日）
05 石家庄灵寿推广设施蔬菜绿色高效栽培技术，科技护航“菜篮子”可持续生产
2026年2月20日，石家庄市灵寿县深化产学研合作，推广设施蔬菜绿色高效栽培技术，一批高标准有机蔬菜从田间直达市场，以品质与安全满足市民消费需求。
该项目通过科技兴农助推农业提质、农户增收，将绿色技术应用于蔬菜生产全过程，确保“菜篮子”产品的安全稳定供应。这是当地推动农业绿色转型、提升农产品竞争力的具体实践。
来源：燕赵名城网（2026年2月20日）
06 山西灵丘：有机白菜抢“鲜”上市，特色种植带动乡村振兴
2026年2月26日，山西省灵丘县东河南村的鲁耕特优蔬菜种植基地传来丰收喜讯，首批严格按照有机标准种植的“金锦黄芯白菜”已开启采收工作，即将发往上海市场。
与传统白菜相比，“金锦黄芯白菜”外叶浓绿、内芯嫩黄，不仅口感脆嫩清甜，其胡萝卜素、维生素C等营养成分也更为丰富。基地技术员介绍，基地采用订单农业模式进行种植和销售，严格执行有机种植管理标准，亩产约一万斤。
该基地创新运用反季节种植、错峰上市模式，通过科学规划种植周期，实现“棚地不轮空、四季皆生金”。据了解，鲁耕特优蔬菜种植基地是灵丘县招商引资的重点农业项目，规划面积980亩，预计建成覆被式拱棚168栋，一期已有80栋投入使用。
来源：中新网（2026年2月26日）
