在四川威远经济开发区连界工业园区，一个改变饲料蛋白供应格局的项目正式破土动工。
2026年5月15日，全球首台套万吨级气体发酵制酵母蛋白项目——四川威远30万吨级微生物固碳制蛋白项目（一期）正式开工。该项目由川威集团、成都中振源生物科技发展有限公司等共同投资建设，总投资24.3亿元，分三期建设。其中，一期万吨级项目预计2026年底建成投产，远期将形成年产30万吨酵母蛋白的产业集群，年产值可达40亿元。
技术创新方面，该项目采用自主“一段气体发酵产乙酸+二段好氧发酵产酵母蛋白”的连续工艺。该技术路线将钢铁企业排放的二氧化碳、工业尾气作为原料，通过特殊的微生物菌种进行气体发酵，最终高效转化为高品质饲料酵母蛋白。整个过程不与人争粮、不与粮争地，碳源成本较传统粮食基原料降低60%以上。一条颠覆传统蛋白质生产方式的链路正在建成。
就技术路线而言，该项目在中国并非孤立个体，而是正处于一个快速发展的产业赛道上。同期，位于河北的首钢朗泽项目同样通过气体生物发酵技术，以含碳工业尾气为碳源生产微生物蛋白，目前已在河北、宁夏、贵州三地运营四个规模化生产设施，合计年产能在21万吨乙醇和2.32万吨微生物蛋白，并持有国内首张乙醇梭菌蛋白饲料证书。2026年，首钢朗泽规划乙醇产能50万吨、蛋白产能6万吨，当前已申报IPO。威远项目的启动，无疑为这一赛道注入了新的产业变量。
这一产业趋势也有着清晰的政策叙事作为大背景。从2026年4月19日国务院办公厅印发的《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》中“向植物动物微生物要热量、要蛋白”的战略部署，到“十五五”规划纲要中“积极发展合成生物技术，拓展新型蛋白来源”的明确规划，再到对合成生物技术的系统性扶持，中国正从制度层面为替代蛋白产业铺设跑道。
从更宏观的产业视角来看，气体发酵制蛋白的商业价值和生态价值是并行驱动的。一方面，它能将高排放工业企业中通常被视为“废弃副产品”的二氧化碳转化为高价值蛋白产品，帮助企业开辟新的收入来源；另一方面，它显著降低了对进口大豆的依赖——多一个可供替代的蛋白来源，我国粮食安全系统的韧性就多一分保障。有机构预测，到2035年替代蛋白将占全球蛋白质消费的11%—22%，中国替代蛋白市场规模将超500亿元。
目前，该产业仍处在从“千吨级”向“万吨级”跨越的关键爬坡期。生产效率的进一步提升、新型菌株的持续筛选、建设成本与产出效益之间的平衡等因素，仍在塑造着这条赛道的最终走向。但一个朴素且明确的产业方向已经被反复证明：只有当替代蛋白的生产成本足够低、供应规模足够大，它才能真正对依赖土地和粮饲的传统蛋白质产业形成实质性补充。而威远项目的意义正在于此——它为这条产业路径投下了实实在在的一粒“实业种子”。
随着年底一期工程的陆续投产，这套“工业尾气→微生物发酵→高品质酵母蛋白”的循环产业模式，将不再只是一个试验室里的方案。它将为中国乃至全球的饲料蛋白产业，带来一个真实的、规模化的、不以损害耕地和粮食安全为代价的“第三选项”。
