本周，全球可持续食品领域的政策与资本动作密集。荷兰政府以470万美元投向细胞农业前沿研究，从细胞工程到精密发酵全面加码；联合国在“国际零废物日”发出警示，全球每年食物浪费超23亿吨，温室气体排放量是航空业的近五倍，各国减排刻不容缓。法国通过新法规，强制大型超市将剩余食品捐赠慈善或转化为饲料、能源，从源头遏制食物浪费。在欧盟，比利时逾百家机构联合呼吁制定全国蛋白计划，卢森堡则批准了首个覆盖全产业链的可持续食品国家行动计划。而在产业端，法国精密发酵企业Standing Ovation以3420万美元的B轮融资，为替代乳制品蛋白的商业化注入强劲信心。
01 联合国粮农组织：全球3月食品价格指数环比上涨2.4%，能源成本推高农产品价格
4月3日，联合国粮食及农业组织发布报告称，2026年3月全球食品价格指数环比上涨2.4%，为连续第二个月上涨。报告指出，中东冲突推高能源价格，进而抬高了农业生产和运输成本，成为本轮食品价格上涨的主要驱动因素。粮农组织谷物价格指数3月平均为109.4点，环比上涨2.1%，其中小麦价格受黑海地区供应不确定性影响涨幅较大。植物油价格指数环比上涨2.8%，糖价指数环比上涨2.5%，而肉类和奶制品价格指数则相对平稳。该数据为全球可持续食品供应链的稳定性敲响了警钟——能源价格波动正在通过农业生产和物流环节传导至终端食品价格，这对低收入国家和脆弱群体的粮食安全构成直接威胁。
来源：联合国粮食及农业组织（2026年4月3日）
02 荷兰政府投入470万美元支持细胞农业，三大项目覆盖培养肉与精密发酵
3月31日，荷兰研究理事会宣布向三个细胞农业研究项目拨款410万欧元（约470万美元），旨在推动培养肉和精密发酵食品的规模化与成本降低。这笔资金是荷兰国家增长基金“细胞农业计划”的一部分，此前荷兰政府已为该领域投入6000万欧元。三个项目各具特色：由代尔夫特理工大学牵头的“Up-Cell”项目，通过精确细胞工程解决培养肉工业化生产中缺乏适合大规模制造的动物细胞这一关键瓶颈；由马斯特里赫特大学协调的“MeatUp”项目，专注于通过先进的生物制造技术提升整切肉替代品的质量；由莱顿大学主导的“FungCows”项目，则致力于构建真菌细胞工厂，通过精密发酵以草基为原料生产不含奶牛的乳蛋白。三大项目共同覆盖了从细胞工程到生物制造再到精密发酵的全链条，进一步巩固了荷兰作为欧洲未来食品领导者的地位。
来源：Green Queen（2026年3月31日）
03 全球每年食物浪费达23亿吨，联合国“国际零废物日”呼吁紧急行动
3月30日，在全球第四个“国际零废物日”到来之际，联合国环境规划署和联合国人居署联合发布声明称，全球每年有超过10亿吨食物被浪费，约占消费者可获得食物的19%，另有13%在到达零售环节之前就已损失。联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯在致辞中表示，全球每年被扔掉的食物足以准备10亿顿饭，却让9%的人类仍在挨饿。食物损失与浪费产生的温室气体排放占全球总量的8%至10%，几乎是航空业排放量的五倍，其中仅食物浪费一项就占全球甲烷排放的14%。联合国环境署执行主任英格·安德森指出，食物损失与浪费每年给全球经济造成1万亿美元的损失，而减少食物浪费“具有经济意义，能减少甲烷排放，支持粮食安全，并有助于建设循环、零浪费、零排放的未来”。
来源：新华网（2026年3月31日）
04 法国通过新法规，强制大型超市捐赠剩余食品以遏制食物浪费
3月下旬，法国国民议会一致投票通过一项新法规，禁止建筑面积超过400平方米的大型超市丢弃任何可食用食品。违反规定的大型超市必须将过期或无法上架销售的食品捐赠给慈善机构，或将其转化为堆肥、能源或动物饲料。据法国《快报》报道，每位法国人每年平均浪费20至30公斤食物，相当于每年造成120亿至200亿欧元的损失。法国食品部长纪尧姆·加罗表示，此前超市在无法售卖的食品上倾倒漂白剂的行为“令人愤慨”。新法规还要求超市与慈善机构签订合同以证明其合规，并将食物浪费教育纳入学校课程。法国大型零售分销商协会主席米歇尔-爱德华·勒克莱尔对新法表示欢迎，同时呼吁行业共同“组织另一端的收集”工作，提供运输车辆和冷藏设备。该法规被视为欧洲在减少食物浪费领域最具前瞻性的立法尝试之一。
来源：News of Bahrain（2026年3月29日）
05 比利时逾百机构联合呼吁制定全国蛋白计划，推动蛋白质来源多元化
3月27日，由比利时逾100家高校、民间组织、零售商和农业机构组成的联盟，向联邦议会提交了题为《迈向安全可持续的比利时蛋白质体系》的立场文件，呼吁制定全国蛋白行动计划。联盟指出，蛋白质体系正面临经济、地缘政治和环境等多重压力，单纯依赖有限的蛋白质来源已不可持续，必须推动生产和消费向更多元化方向发展。比利时绿党议员梅雷姆·阿尔马奇在议会活动中指出：“在欧洲，对动物性生产的补贴仍然是植物性生产的四倍，这是基于过时的模式。”尽管佛兰德语区和瓦隆区已有各自的蛋白策略（如Flemish蛋白战略和Protewin计划），但联盟认为缺乏全国层面的统一协调将制约比利时在蛋白质多样化领域的发展潜力，呼吁通过联邦行动覆盖供给与需求两端，兼顾支持本地蛋白种植与价值链创新。该提案为比利时在欧洲蛋白转型浪潮中的政策走向打开了想象空间。
来源：PPTI News（2026年3月27日）
06 法国精密发酵企业Standing Ovation完成3420万美元B轮融资，加速无动物乳蛋白全球化
3月31日，法国精密发酵先驱企业Standing Ovation宣布完成3420万美元（约3000万欧元）B轮融资，其中包括2850万美元股权融资。此次融资是在1600万欧元A轮融资之后的又一轮大规模资金注入，将用于支持该公司在美国的商业化推广，并计划于2027年底扩展到欧洲和亚洲市场。Standing Ovation利用精密发酵技术，通过微生物发酵生产与牛奶蛋白生物完全相同的酪蛋白，为植物基奶酪等产品提供传统乳制品的口感与功能体验。该公司开发的技术平台能够在不依赖奶牛的情况下，高效生产高品质乳蛋白，为应对全球不断增长的蛋白需求提供了可持续的解决方案。本轮融资的完成标志着精密发酵乳蛋白正加速从实验室走向商业市场。
来源：Standing Ovation公司公告（2026年3月31日）
07 卢森堡批准首个可持续食品国家行动计划，覆盖从生产到消费全链条
4月3日，卢森堡农业部宣布，政府理事会于3月27日批准了该国首个可持续食品国家行动计划（2026—2030年），题为《携手迈向安全均衡营养，促进区域、有机区域、可持续与韧性农业》。该计划旨在构建覆盖从生产到消费全链条的可持续、现代化和韧性食品体系，强化粮食主权。计划围绕四大支柱展开：推动均衡营养、提升区域与季节性产品的可见度、遏制食物浪费、保障粮食安全与主权，并配套约40项涵盖经济、社会和教育维度的具体措施。卢森堡农业、食品与葡萄种植部长玛蒂娜·汉森表示：“该行动计划体现了我们让消费者、生产者和公共机构围绕共同目标携手努力的意图：在保障所有人安全均衡营养的同时，应对食物浪费。”该计划的制定经过了ILRES消费者与生产者调查、国际基准研究以及国民议会公众咨询等开放协作流程，并与同期发布的PAN-BIO 2026—2030有机行动计划形成衔接。
来源：chronicle.lu（2026年4月3日）
