距离1040万英镑A轮融资完成不到两周，英国培养肉公司Meatly已正式启动欧洲最大培养肉生产设施的装修改造工作。这座位于伦敦、配备20000升生物反应器的设施预计2027年投产，将支撑该公司在英国宠物食品市场的商业化产品上市。对于一家2022年才成立、2024年才拿到监管绿灯的初创公司而言，这样的推进速度，让整个欧洲培养肉行业看到了”从实验室走向工业规模”的可能性。

2026年6月4日，Meatly证实其位于伦敦的新生产设施已正式启动装修改造。该设施的核心是一台20000升的生物反应器，投产后将成为欧洲最大的培养肉生产设施。

Meatly首席执行官Owen Ensor在社交媒体上确认了这一消息：”距离我们完成最新一轮融资仅过去两周，我们就已经在Meatly的新试点设施上启动了装修改造工作。一旦建成，它将成为欧洲有史以来最大的培养肉设施。”

融资与建设：从资金到位到施工启动，不到两周

2026年5月，Meatly完成了1040万英镑（约合1400万美元）的A轮融资，由三家新机构投资者领投：总部位于汉堡的食品与农业科技基金Oyster Bay Venture Capital、英国气候科技专业基金Clean Growth Fund，以及总部位于伦敦的消费基金JamJar Investments（其出资人包括Innocent Drinks的创始人）。

本轮融资建立在此前由创始投资者Agronomics和Pets at Home提供的700万英镑种子资金基础之上，使Meatly的总融资额达到1740万英镑。Pets at Home作为英国最大的宠物用品零售商之一，不仅是Meatly的重要投资者，更将成为首家销售培养肉宠物食品的全球零售商。

从融资到启动施工的时间窗口不到两周，反映出Meatly对商业化的紧迫感和执行力。

参与此次施工装修改造的承包商包括3pm Project Management、Cast Labs、BondBryan:Fairhursts、CPC Project Services、Hive Group、Greengate Mechanical Services以及Conquest Electrical Installation Services等多家专业机构。

成本破局：Meatly的核心竞争力

培养肉产业长期面临一个根本性的经济问题：成本过高。生物制药行业的高利润模式无法直接移植到食品工业，因为消费者不会为一块培养鸡肉支付数百甚至数千英镑。

Meatly从一开始就将降低成本作为核心战略。

在生产成本的核心环节——培养基方面，2024年，Meatly将其化学成分明确、无蛋白培养基的成本降至每升0.22英镑，并在2025年将生物反应器成本降低了约十倍。公司还采用了不同于传统设计的自研生物反应器，规避了哺乳动物细胞脆弱、易被叶轮旋转破坏的技术瓶颈。公司未来不打算建造30万升级别的巨型罐体，而是采用多个20000升生物反应器并行运行的方式，以横向扩展替代单一罐体的纵向放大。

CEO Owen Ensor表示：”在过去的四年里，Meatly的开拓性团队系统性地聚焦于降低关键成本，为增长构建了最坚实的技术基础。现在我们有了行业领先的技术，已经准备好扩大规模了。”

投资者对成本控制成效给予了高度认可。Clean Growth Fund投资经理Connor Duffy指出：”重新思考蛋白质生产方式，是应对气候危机的关键一环。我们投资Meatly，是因为他们证明了以具有成本竞争力的方式生产真正的肉类是可能的，而且环境影响只有传统肉类的一小部分。”

Agronomics执行主席、Meatly创始投资者Jim Mellon则直言：”这个类别的成功最终归结为一件事：降低生产成本。Meatly的团队一直在攻克这一挑战，通过自建生物反应器、开发自有培养基，并始终专注于扩大规模所需的一切。”

监管先行：全球首家获批的培养肉宠物食品公司

在商业化进程中，监管审批是最大的不确定因素之一。而Meatly在这一点上同样抢占了先机。

2024年7月，Meatly获得英国监管机构的批准，成为全球首家获准销售培养肉宠物食品的公司。英国食品安全局、环境、食品和农村事务部以及动植物卫生署联合确认，Meatly的产品符合所有必要的监管要求。

为了获得这一批准，Meatly做了大量合规准备工作。公司为此组建了全面的安全档案，并进行了广泛的测试，证明其培养鸡肉不含细菌和病毒，用于培养细胞的营养物质安全可靠，最终产品无转基因成分、无抗生素、无有害病原体、无重金属及其他杂质。

Meatly的获批也反映了一个更广泛的趋势：宠物食品正成为培养肉进入市场的”捷径”。相较于面向人类消费的培养肉，宠物食品面临的监管壁垒更低、消费者的接受门槛更易跨越。

据公司披露，Meatly的培养鸡肉预计将比传统肉类生产减少多达64%的土地使用和28%的水资源消耗。

全球首款商业培养肉宠物食品：2025年的零售试销

拿到监管绿灯后，Meatly迅速启动了商业化验证。

2025年2月，Meatly与植物基狗粮品牌The Pack合作，推出了全球首款在正规零售渠道实际售卖的培养肉宠物食品”Chick Bites”，在伦敦布伦特福德的一家Pets at Home门店上架销售。这标志着培养肉首次走出实验室，进入真实的消费场景。

Ensor当时说：”两年前还感觉像’登月计划’的事情，如今已成为现实。”

培养肉”破圈”的重要信号

培养肉行业的发展路径目前呈现明显的分岔：面向人类消费的培养肉在大多数市场仍处于监管审批的漫长等待期，而宠物食品正成为培养肉商业化的”破冰船”。

选择宠物食品赛道有其深层的产业逻辑。英国宠物食品市场正以每年7%的速度增长，预计到2026年市场价值将达到1200亿英镑。在英国，宠物消费的肉类占全国肉类消费总量的22%，这在碳排放、资源消耗和环境污染方面都是一个不容忽视的数字。Meatly的目标正是用培养肉替代这部分传统肉源，从宠物食品这个切口开始，推动整个食品系统的变革。

Meatly对培养肉的定位十分务实：公司公开表示，其培养肉是宠食原料中的”补充选项而非替代品”，未来将与鸡肉、三文鱼、牛肉等传统蛋白并列，让宠物消费者自行选择。这一策略有助于消除”培养肉要消灭传统农业”的误解，在市场沟通上更加稳健。

在公众沟通方面，Meatly还计划向媒体和公众开放工厂参观，通过透明的展示消除”实验室怪物”的刻板印象，将工厂流程、清洁标准、无菌环境和可追溯性等特性直观地传递给消费者。

挑战与前景

规模化量产是培养肉产业面临的最大考验。将生物反应器从实验室的几升、几十升放大到20000升，所面临的工程学挑战、生物工艺稳定性和质量一致性控制，都是此前从未被解决过的问题。Meatly的规避哺乳动物细胞在放大过程中的破裂问题，以及采用多个罐体并行而非单一巨型罐体的技术路线，能否在2万升尺度上稳定运行，仍有待验证。

另一层挑战来自定价。虽然在宠物食品中，培养肉可以与植物蛋白等成分混合使用，这在一定程度上缓冲了成本压力。但要让培养肉宠物食品在价格上与高端传统宠物食品竞争，仍需要持续的成本优化。

从市场教育角度看，培养肉对大多数消费者而言仍然是一个陌生的概念。Meatly通过”透明工厂”参观、媒体报道和产品实测，正在逐步消除这种认知障碍。

但无论如何，Meatly的进展已经为整个行业注入了新的信心。正如Ensor所言：”这一步将使我们能够在大规模上证明商业可行性，并开始为英国宠物食品市场持续生产Meatly鸡肉。”

一场正在展开的产业变革

20000升生物反应器的装修改造，远非一篇新闻稿能够概括。它代表着培养肉产业正在走过一个关键的临界点——从”这项技术可行吗”转向”这项技术能造多大、卖多便宜”。

Meatly从伦敦一个初创公司起步，四年间走完了监管审批、零售试销、产能扩建三步棋。它的每一步都踩在关键节点上：监管先行、控制成本作为核心竞争力、先切入宠物食品赛道再向外延伸。这条路径是否能够走通，最终还要看2027年设施投产后，产品在货架上的真实表现。

但有一点已经可以确定：当一家公司能够将培养基成本从每升数百英镑压到0.22英镑、让生物反应器成本降低十倍，并在两年内完成从监管审批到零售货架的全流程时，培养肉的故事就已经不再是”登月计划”，而是一页正在被改写的产业现实。

主要信息来源：vegconomist、Food Manufacture、Protein Production Technology International、搜狐网、FoodNavigator、Pet Business World等公开报道，以及Meatly官方公告及投资者披露文件。