本周，全球可持续食品领域迎来多维度突破。阿姆斯特丹的广告禁令开创了地方监管先例；JDE Peet‘s的“自然转型计划”为企业设立了科学行动新标杆；而将食物垃圾升级为功能性包装的技术荣获扎耶德奖，则展示了循环经济的创新价值。辅以欧盟的市场推广基金与零售端的战略评估，全球食品系统正从政策、生产、技术到消费各环节加速向可持续模式演进。
01 荷兰阿姆斯特丹通过全球首个首都肉类广告禁令，力推饮食结构转型
2026年1月22日，荷兰首都阿姆斯特丹市议会通过决议，批准了一项禁止在公共场所进行肉类广告的法案。该法案由动物党与绿色左翼党联合提出，将于2026年5月1日正式生效。此举旨在通过减少肉类广告的曝光度，支持更健康的饮食选择并降低温室气体排放，使阿姆斯特丹成为全球首个实施此类禁令的首都城市。此项政策直接服务于该市此前制定的“到2050年实现居民饮食50%为植物基”的长期目标。支持该政策的国际组织ProVeg指出，肉类生产是食品系统碳排放的主要来源，限制其广告是推动系统性变革的合理步骤。此举标志着地方政府正运用更广泛的监管工具，主动塑造可持续的饮食环境。
来源：Protein Production Technology International (2026年1月23日)
02 全球咖啡巨头JDE Peet‘s发布首个全面对标国际框架的“自然转型计划”
2026年1月29日，全球领先的纯咖啡公司JDE Peet’s正式发布了名为“植根自然”的科学转型路线图。该计划旨在保护生态系统、增强咖啡农复原力，并确保咖啡生产的长期可行性。其发布使JDE Peet’s成为全球首家推出完全符合“自然相关财务信息披露工作组”框架、“全球生物多样性框架”及“自然相关科学基础目标”倡议的“自然转型计划”的食品饮料公司。该计划提出了三大具体目标：推动全行业行动以实现咖啡供应链零毁林；到2030年将再生农业实践推广至额外20万公顷咖啡园；到2028年实现100%负责任采购的绿咖啡。该计划标志着大型食品企业正从宽泛的可持续承诺，转向有明确时限、可衡量、且与全球科学标准对齐的深度转型行动。
来源：JDE Peet’s官方新闻稿（发布于Euronext等平台） (2026年1月29日)
03 新加坡企业N&E Innovations获2026年扎耶德可持续发展奖（食品类）
2026年1月，总部位于新加坡的中小企业N&E Innovations凭借其将食物垃圾升级再造为功能性包装的突破性技术，荣获2026年扎耶德可持续发展奖食品类别奖项。该公司的专利ViKANG®技术是全球首个完全由升级再造食物垃圾制成的、可生物降解的食品级抗菌解决方案。该技术制成的涂层和包装能有效延长食品保质期，减少收获后损失，其抗菌有效性达99.9%，并能保持90%的食物新鲜度。自创立以来，公司已升级改造了两吨食物垃圾，其产品惠及超过8万人。此次获得的100万美元奖金将用于在亚洲和中东扩展技术规模，通过建立本地化微制造中心、拓展商业合作，预计将减少约1万吨二氧化碳排放。这一奖项肯定了将循环经济理念深度融入食品价值链核心环节的创新模式。
来源：扎耶德可持续发展奖官方新闻稿（由Business Wire发布） (2026年1月14日)
04 欧盟启动1.6亿欧元基金，专项推广可持续农产品
欧洲委员会于2026年1月底宣布，启动一项总额为1.6亿欧元的资助计划，专门用于在欧盟内部市场及包括英国、日本、中国、新加坡和北美在内的第三方市场，推广欧盟可持续农产品。该倡议面向生产组织和其他农业食品贸易机构开放申请，截止日期为2026年4月23日。这是欧盟2026年总额达2.05亿欧元的农产品推广计划的重要组成部分。此举表明欧盟正通过积极的市场推广和品牌建设，将可持续农业的生产优势转化为市场竞争力，旨在引导消费者选择并巩固其全球可持续农业领导者的地位。
来源：ANSA（安莎通讯社） (2026年1月29日)
05 麦凯恩食品在英国启动“未来农场”，打造再生农业实践与科研基地
全球冷冻食品巨头麦凯恩公司近日宣布在英国北约克郡启动其全球第三个“未来农场”项目。该农场占地202英亩，将作为一个商业规模的“生活实验室”，用于在真实田间条件下测试和验证具体的再生农业解决方案。项目的一个关键特点是与利兹大学进行独立科研合作，将对土壤健康、生物多样性和温室气体排放等关键指标进行监测和验证。农场将实践控制交通耕作、永久性土壤覆盖、循环养分系统（如利用猪粪改善土壤）等一系列技术。该项目的成果将与麦凯恩全球超过4,400家合作农场共享，旨在为应对气候变化和土壤退化挑战提供一个可复制的农业新模式。
来源：Cibus Link Agrifood Magazine (2026年2月2日)
06 报告揭示欧洲零售商在推动“蛋白质多样化”战略上的表现差异
2026年1月28日，由Questionmark基金会与ProVeg International等机构合作发布的《Superlist Environment Europe 2026》报告，首次全面评估了欧洲八个主要市场零售商在推动“蛋白质多样化”（即平衡货架上动物蛋白与植物基产品）方面的表现。报告将零售商的蛋白质战略视为衡量其气候领导力的关键指标，评估范围包括植物基产品的整合、目标设定、进展报告以及与整体气候承诺的关联度。报告发现，各零售商的方法差异显著，一些连锁品牌已制定了正式的战略和明确的产品目标，而另一些仍处于探索性倡议阶段。报告强调，透明度、可量化指标以及从意识到可验证执行的转变，对于零售商影响消费行为和塑造蛋白质市场未来至关重要。
来源：vegconomist (2026年1月28日)
07 多项动态显示全球水产领域加速向可持续与气候韧性转型
近期，全球水产领域出现多项聚焦可持续性与气候适应性的重要动态：
1)行业认可：法罗群岛的三文鱼生产商Bakkafrost因在全价值链的可持续努力，入选2026年“全球100家最具可持续性公司”榜单。
2)市场增长：英国市场数据显示，带有海洋管理委员会生态标签的可持续海产品销售额在上一财年增长14%，达到17亿英镑，其中MSC认证金枪鱼产品是主要驱动力。
3)气候适应：在津巴布韦，面对反复干旱，小农户正将水产养殖作为一种气候韧性的替代生计，以保障粮食和收入。
4)区域合作：加纳与中国加强渔业合作，旨在解决每年价值高达8亿美元的鱼类供应缺口，并推动可持续蓝色经济发展。这些动态共同勾勒出水产业向更负责任、更具韧性的未来加速演进的图景。
来源：Seafood Media综合报道 (2026年1月25日至27日)
